中正大學奈米生物檢測科技研究中心針對嘉義縣高經濟價值的石斑魚養殖，研發「即時養殖池水病原體監控」技術，只要零點一毫升池水滴入感測器晶片，二十分鐘內即確認池水是否受到病毒感染。中正團隊的感測器具高靈敏度，就算池水中只含微量病毒也能精準檢測，讓養殖業者即早投藥，有效預防大量魚類染病死亡。而該感測器更可針對農藥殘留、食品安全等做客製化篩檢，應用層面廣泛。中正大學奈米生物檢測科技中心主任王少君說，養殖戶最關心的是病害問題，但僅依溫度、鹽度等環境指標無法直接看出是否含有病毒或細菌，而通常採樣送到實驗室檢驗，花費時間是以日計算，往往等到檢驗結果出來，養殖水池可能早已爆發疾病感染，造成大量魚類死亡。中正團隊與工研院合作，從嘉義縣高經濟價值的石斑魚病原即時監控做起，希望降低養殖戶的損失。王少君表示，團隊所研發的「光纖式奈米生物感測器」利用貴金屬奈米粒子獨特的光學性質，結合光纖偵測放大訊號，當樣本滴入晶片後，貴金屬奈米粒子偵測與辨識到特定蛋白質時，就會引起光訊號的變化。二年多來與嘉義在地合作的魚塭，架設感測器並反覆測試、記錄研究結果，讓感測器的檢驗效果更貼近實際養殖環境。王少君表示，除了可針對不同魚種疾病做客製化篩檢，像是農藥殘留、抗生素殘留、大腸桿菌、沙門氏菌、蘭花病毒、胡瓜嵌紋病毒等攸關食品安全、農作植栽層面都是這項技術可應用的範圍。目前生物感測器已技術移轉，由廠商完成商品化，團隊也正持續進行魚塭相關研究，並與農科院等機構洽談合作。
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